Banankage uden mel

Opskrift lavet af: Emma Bisgaard Laursen

Blog: The Foodie Queen
https://nouw.com/thefoodiequeen

Instagram: emma_bisgaard
https://www.instagram.com/emma_bisg...

Opskrift på banankage lavet uden mel og uden tilsat sukker. Med denne opskrift kan du nemt og hurtigt lave en sundere banankage. Opskriften er lavet på mandelmel, hvorfor den også er glutenfri. Vi har tilføjet blåbær og EASIS mørk chokolade der sammen med bananen bidrager med en sødme og god smag. Det er en god svampet kage med masser af god smag.

Ingredienser:
3 modne bananer
3 æg
2 spsk. smeltet kokosolie
140 gram mandelmel
3 dråber EASIS Perfect Sød, flydende sødemiddel
1 knivspids salt
1 håndfuld skyllede blåbær
1 plade EASIS Mørk chokolade
1 plade EASIS Mørk pålægschokolade til pynt
Citronmelisse til pynt

How to:
-Mos bananerne til en masse.
-Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
-Kom æg, kokosolie, mandelmel, Perfect Sød og salt i bananmassen. Rør godt -rundt.
-Hak mørk chokolade i grove stykker, og kom i blandingen.
-Kom 1 håndfuld skyllet blåbær i blandingen.
-Kom banandejen i en kageform (Jeg brugte en lille rugbrødsform)
-Bages i 50-60 minutter. Hold øje undervejs.
-Når kagen er færdig, stilles den til afkølning. Kom mørk pålægchokolade ovenpå, og lad det smelte.
-Stil i køleskabet til serveringen. Jo længere tid i køleskabet, jo mere svampet og fast bliver kagen.
-Servér til kaffen, eller som det søde element på brunchbordet, eller bare servér til den søde sult.
Relaterede varer
Luk