Chokoladekage med Kokostopping

Denne kage, kendt som "Den du ved nok", er en krydsning mellem chokoladekage og drømmekage. Her i en svampet og velsmagende version med sorte bønner, som giver en masse næring.

10 portioner

Ingredienser:
1 dåse sorte bønner
2 æg
½ dl skummetmælk
½ dl stærk kaffe
40 g havregryn
30 g kakaopulver
60 g EASIS Perfect Fit
1 tsk. bagepulver
1 knivspids salt
30 g EASIS Mørk Chokolade

Topping:
30 g Kærgården Let
50 g EASIS Topping med chokoladesmag
50 g EASIS Perfect Florsød
20 g kakaopulver
½ dl stærk kaffe
80 g kokosmel

Fremgangsmåde:
Blend sorte bønner, æg, mælk og kaffe til en ensartet masse. Tilføj havregryn, kakaopulver, Perfect Fit, bagepulver samt salt og blend.

Smelt chokoladen og vend den i dejen.

Kom dejen i en springform (Ø18 cm) og bag ved 200°C i ca. 25 minutter, til den er gennembagt. Lad kagen køle af.

Lav toppingen ved at smelte smør i en kasserolle, tilføj derefter topping med chokoladesmag, Florsød, kakaopulver, kaffe og kokosmel og rør det sammen. Smør toppingen på den afkølede kage.

Lad den stå minimum 30 minutter inden servering.