Citrontærte

Opskrift på citrontærte uden tilsat sukker. Vi elsker citrontærte. Det er efterhånden et stykke bagværk, som de fleste kender. Vi synes, at den cremede og lidt syrlige citroncreme spiller godt op imod den ellers søde tærtedej. Vi foreslår at servere enten med creme fraiche eller en kugle EASIS is til.

12 portioner

Ingredienser
45 g EASIS Perfect Fit
145 g hvedemel
45 g margarine
Kornene af 1/2 stang vanille
1 tsk vand
1/2 sammenpisket æg

1½ spsk majsmel
75 g EASIS Perfect Fit
1 dl Creme Fine 15%
6 æg
saft af en ½ citron
revet skal af en ½ citron (økologisk)
korn af en ½ vanillestang

Sådan gør du
Tænd ovnen på 200° C varmluft.
Bland Perfect Fit og hvedemel godt sammen. Tilsæt margarine, æg, vanillekorn og vand. Ælt dejen godt, til den er ensartet. Pres dejen ud i en almindelig tærteform og bag den i 7-10 min. Lad den afkøle helt.

Kom majsmel og Perfect Fit i en lille gryde og bland det sammen. Tilsæt fløden og pisk det hele til Perfect Fit er opløst. Kom æg, citronsaft, citronskal og vanillekorn i gryden, pisk sammen og varm det hele op ved lav varme under konstant omrøring. Rør det indtil cremen tykner efter 6-8 minutter.

Kom cremen ovenpå bunden og bag den i ca. 7-10 minutter til cremen føles fast.

Servering
Lad tærten afkøle helt og server eventuelt med lidt creme fraiche til.

Næringsindhold pr. portion (70 g):
Kcal 155
Protein 4,9 g
Kulhydrat 12,1 g
Fedt 7,5 g
Kostfibre 10,5 g