Citrontærte

12 portioner

Ingredienser
45 g EASIS Perfect Fit
145 g hvedemel
45 g margarine
Kornene af 1/2 stang vanille
1 tsk vand
1/2 sammenpisket æg

1½ spsk majsmel
75 g EASIS Perfect Fit
1 dl Creme Fine 15%
6 æg
saft af en ½ citron
revet skal af en ½ citron (økologisk)
korn af en ½ vanillestang

Sådan gør du
Tænd ovnen på 200° C varmluft.
Bland Perfect Fit og hvedemel godt sammen. Tilsæt margarine, æg, vanillekorn og vand. Ælt dejen godt, til den er ensartet. Pres dejen ud i en almindelig tærteform og bag den i 7-10 min. Lad den afkøle helt.

Kom majsmel og Perfect Fit i en lille gryde og bland det sammen. Tilsæt fløden og pisk det hele til Perfect Fit er opløst. Kom æg, citronsaft, citronskal og vanillekorn i gryden, pisk sammen og varm det hele op ved lav varme under konstant omrøring. Rør det indtil cremen tykner efter 6-8 minutter.

Kom cremen ovenpå bunden og bag den i ca. 7-10 minutter til cremen føles fast.

Servering
Lad tærten afkøle helt og server eventuelt med lidt creme fraiche til.

Næringsindhold pr. portion (70 g):
Kcal 155
Protein 4,9 g
Kulhydrat 12,1 g
Fedt 7,5 g
Kostfibre 10,5 g