Dessertopskrifter

En lækker tre retters menu er noget mange af os sætter stor pris på. En menu, hvor desserten er prikken over i'et, men også ofte det kalorietunge punktum på menuen. Bl.a. fordi desserter for det meste indeholder store mængder sukker. Men hvorfor ikke lave en sukkerfri dessert? En sundere version af vores yndlingsdessert. Her på siden finder du et stort udvalg af desserter uden tilsat sukker. De er ikke sukkerfri desserter i ordets lovgivningsmæssige betydning, men eftersom man i folkemunde bruger ordet 'sukkerfri' om retter uden brug af sukker vil vi her gerne forklare forskellen: hvis en ret skal være sukkerfri, må der højst være 0,5 g sukkerarter pr. 100g. Det er nærmest umuligt, når man sammensætter flere ingredienser til en dessert. Både mælk, frugt, fibre osv. har et naturligt indhold af sukkerarter som kan være over 0,5g pr. 100g. Så selvom mange af vores opskrifter har under 5 g sukkerarter pr. 100g kan de altså ikke kaldes sukkerfri. De er derimod uden tilsat sukker og fulde af smag og sødme.