Produktguide - sukkererstatninger

EASIS har forskellige sødemidler og sukkererstatninger, som er gode til hvert deres formål. For at få det optimale ud af produkterne, er det vigtigt at vide lidt om dem. ’Perfect Strø’ kan eksempelvis ikke anvendes til bagning, da den mister sin sødeevne ved opvarmning.

Det kan være svært at finde rundt i navne som ’Perfect Strø’, ’Perfect Sød’ og ’Perfect Multisød’, så derfor får du her en miniguide, som giver et overblik over EASIS’ sukkererstatninger, og hvornår du bør vælge hvilken.


Perfect Strø

Har samme søde smag og knasende konsistens som sukker uden at indeholde sukkerets kalorier.

Anvendelse: Er velegnet som drys på fx morgenmad, grød og frugt.

Bør ikke opvarmes eller anvendes i fx kage, da Perfect Strø mister sin sødeevne ved opvarmning.

Perfect Multisød

Perfect Multisød er en kaloriefri sukkererstatning baseret på ren erythritol. Den giver samme fylde og næsten samme sødme som sukker og kan derfor erstatte sukker i forhold 1 til 1.

Anvendelse: Kan anvendes der, hvor du normalt bruger sukker – også i bagværk, da den tåler opvarmning.

Perfect Fit

Perfect Fit kan erstatte alt sukkeret og op til 50% af fedtstoffet i en hvilken som helst opskrift.

Når du bager med Perfect Fit, fjerner du ikke blot sukker og fedt, men du erstatter det med kostfibre. Perfect Fit indeholder nemlig hele 89 g kostfibre pr. 100 g.

Anvendelse: Perfect Fit anvendes hovedsageligt til bagning.

100g sukker svarer til 60-75g Perfect Fit. Når du anvender Perfect Fit i en opskrift med 100g sukker og fx 100g smør, tilføjer du i stedet 60-75g Perfect Fit og 50g smør.
Perfect Fit kan klumpe, hvis den blandes sammen med noget flydende. Den bør derfor ikke bruges til fx syltning, saft, milkshakes og lignende. Her anbefales i stedet ’Perfect Sød’.

I kageopskrifter bør den først blandes godt med de tørre ingredienser, før de våde tilføjes.

Perfect Sød

Perfect Sød skiller sig ud fra de andre ved at være et flydende sødemiddel. Størstedelen af indholdet er vand, da sødestoffet er så intensivt, at der skal bruges minimale mængder. Perfect Sød indeholder derfor heller ingen kalorier.

Anvendelse: Perfect Sød søder 8 gange så meget som sukker, og der skal derfor kun bruges ganske få dråber. 1 tsk. svarer til cirka 40 gram sukker. Brug det derfor varsomt, og smag til for at undgå, at maden bliver oversød og bitter. Tåler både opvarmning og kogning.

I modsætningen til ’Perfect Fit’ er den god sammen med flydende ingredienser som fx milkshakes, smoothies, limonade, skyr, fromage frais og desserter. Det er også Perfect Sød, der skal bruges til syltning, hjemmelavet marmelade og marinader.

Perfect Sødetabs

Perfect Sødetabs er sødetabletter med masser af smag. De giver den søde smag af sukker, men indeholder 98% færre kalorier.

Anvendelse: De er velegnet til te, kaffe og andre drikke. 1 tablet svarer til ca. 1 tsk. sukker.

Perfect Florsød

Perfect Florsød minder i konsistens og smag meget om flormelis. Det er finmalet og derfor let opløseligt i væsker. Det består af ren erythritol, som er et ikke energigivende sødestof og indeholder derfor ingen kalorier.

Anvendelse: Perfect Florsød kan anvendes som glasur, dekoration af kager og desserter, i smoothies, osv. Det tåler også opvarmning.

EASIS produkter til enhver lejlighed!

Få inspiration til hvordan du kan anvende EASIS produkter til alle dagens måltider. Lige fra morgen til aften. Se de mange spændende og nemme opskrifter her på siden.

Få inspiration!

Tilmeld dig EASIS nyhedsbrev og vær den første til at høre om nye produkter, opskrifter, kost & ernæring og meget mere.

EASIS A/S   |   Klamsagervej 29   |   DK-8230 Åbyhøj   |   Tlf. +45 70 20 24 55   |   Fax +45 70 20 24 56   |   easis@easis.dk
Klik mig
0