Romkugler lavet på bønner - vendt i chokolade samt ristet kokos og mandler

Opskrift lavet af: Camilla Drabo

Instagram: @camilladrabo
https://www.instagram.com/camilladr...


Facebook: Camilla Drabo - Spis dig mæt med god samvittighed
https://www.facebook.com/Drabosopsk...


Her får du en opskrift på lækre romkugler lavet på sorte bønner og sødet med dadler. Opskriften er helt uden tilsat sukker, men fortsat med den gode smag, man kender fra romkugler med romessens, EASIS Hindbærsyltetøj og EASIS Mørk Chokolade. Disse romkugler smager virkelig lækkert - og kan nydes med lidt bedre samvittighed.

Ingredienser:
250g kogte sorte bønner
130g dadler
100g havregryn
50g mandelmel eller kokosmel (eller bare havregryn)
3 spsk. EASIS hindbærsyltetøj
3 spsk. kakaopulver
60g smeltet EASIS mørk chokolade
3-4 spsk. brygget kaffe (kan undlades)
2 spsk. romessens
Evt. lidt Perfect sød

Øvrigt:
150g smeltet EASIS belgisk mørk chokolade
1 tsk. kokosolie
150g hakket mandler
150g kokosmel

How to:
1. Kom bønner, havregryn, dadler, mandel- eller kokosmel, syltetøj, kaffe, kakaopulver og romessens i en blender og blend til en homogen masse.
2. Smelt chokoladen og kom det i dejen.
3. Det er ofte individuelt, og forskelligt fra råvarer til råvarer, så smag gerne lige massen til med sødemiddel og romessens og stil massen på køl minimum 1 time.
4. Form til 16-18 kugler og vendt dem I lige hvad I foretrækker.
5. Jeg har vendt mine i smeltet chokolade samt henholdsvis ristet kokos og ristet mandler, men I kan vende dem i kakaopulver, kokosmel, blendet mandler, krymmel eller hvad det skulle være.
6. Ønsker I at gøre som jeg, så smelt chokoladen og tilføj lidt kokosolie, blend mandlerne og rist både mandler og kokosmel (hver for sig), på en middelvarm pande til det har taget farve. Kom det på en tallerken og lad det køle lidt af.
7. Vend romkuglerne i den smeltet chokolade og derefter i mandler eller kokos.
8. Stil romkuglerne på køl til chokoladen er stivnet. I kan eventuelt stille romkuglerne på frost, hvis I foretrækker dem hårde, for de bliver en smule bløde

Relaterede varer
Luk