Æblepandekager

Opskrift på nemme og lækre æblepandekager lavet med EASIS Pandekagemix med fuldkorn. Vi har tilføjet æble til dejen, hvilket giver pandekagerne en dejlig sødme og konsistens. Det sender desuden tankerne hen mod en gammeldags æbleskive med æble i midten. Vi serverer her med hjemmelavet kanel"sukker" og EASIS Solbærmarmelade.

2 portioner:
50 g EASIS Pandekagemix
1 spsk stødt kanel
1 dl vand
1 æble
fedtstof til stegning
1 spsk EASIS Perfect Strø sukkererstatning
1 spsk stødt kanel
1 spsk EASIS Solbærmarmelade
frisk mynte

Fremgangsmåde:
Kom pandekagemix og kanel i en skål og pisk vand i. Stik kernehuset ud af æblet og skær det i 1 cm tykke skiver. Vend æbleskiverne i pandekagedejen. Varm fedtstof på en pande og steg ”æbleskiverne” gyldne. Bland Perfect Strø med stødt kanel og drys æblepandekagerne med ”kanelsukkeret”. Server med solbærmarmelade. Pynt med lidt mynte.

TIPS: Du kan også servere pandekagerne med EASIS Vaniljeis til.