Alle EASIS’ produkter er uden tilsat sukker – og det er uden undtagelser. Men da mange EASIS produkter er søde produkter, som normalt indeholder sukker, stiller mange spørgsmålet: Hvad indeholder de så? Det vil vi prøve at svare på her:
Til at give sødme anvender EASIS sødemidler som alle selvfølgelig er godkendt af EU og Fødevarestyrelsen i Danmark.
Sødestoffer opdeles primært i stærke (intensive) og svage (sukkeralkoholer).
De intensive sødestofferDe intensive sødestoffer er for det meste kunstigt fremstillet og ligner ikke sukker i deres kemiske opbygning. At sødestofferne er intensive/stærke betyder, at der skal bruges en meget lille mængde og dermed et helt ubetydeligt antal kalorier i det enkelte produkt sammenlignet med sukker. Fx svarer sødeevnen af 1 gram af sødemidlet sucralose til sødeevnen af 600 gram sukker.
Da de intensive sødestoffer ikke giver fylde til et produkt, som sukker gør, erstatter vi sukkerets fylde med fibre, proteiner og/eller vand i stedet. Det kan du høre mere om i Youtube-videoen her:
https://www.youtube.com/watch?v=bLs...