Barbecue kylling & kartoffelsalat

lavet af: www.instagram.com/madogdessert.dk/
Antal: 4 pers. Tid: 30 min.  

Her får du en lækker opskrift på barbecuekylling og kartoffelsalat. Det hele er selvfølgelig uden tilsat sukker. Lav kyllingelårene i ovnen som i opskriften her, men de egner sig også fint til grill. Kartoffelsalaten er et rigtig godt tilbehør og er lavet med både kartofler og porre, mens dressingen får smag fra EASIS Sennep og Fibersirup. En nem og god opskrift til aftensmad eller frokost.

Ingredienser
BBQ kylling
•1500 g. kylling, lårmix
•½ glas EASIS Barbecue sauce
•Salt/friskkværnet peber

Kartoffelsalat
•1 kg kartofler
•1 porrer
•4 spsk. yoghurt naturel
•1-2 tsk. EASIS Sennep
•2 tsk. EASIS Fibersirup
•Salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
BBQ-kylling
Tænd ovnen på 200 grader, alm. ovn
Kom alle lårstykkerne i et fad og hæld barbecuesaucen ud over, så kyllingestykkerne er dækkede. Sørg evt. for at fordele barbecuesaucen. Krydr med salt og friskkværnet peber.
Bag lårene i ovnen i ca. 25 min. til de når en temperatur på 70 grader.
Skru herefter ovnen over på grillfunktion og giv lårene et par minutter på grill, til de når en kernetemperatur på 75 grader.

Kartoffelsalat
Kog kartoflerne al dente i saltet vand. Skær dem herefter i mundrette bider og lad dem køle af.
Skær porrerne i tynde skiver.
Rør yoghurt, sennep og fibersirup sammen. Smag til med salt og friskkværnet peber.
Vend kartoflerne og skiverne af porrer sammen med dressingen.