Chutney Martini

Lavet af:  https://gedulgt.dk/

Opskrift på lækker chutney martini uden tilsat sukker lavet med EASIS Fibersirup og Stærk Lakridsbolsjer. Opskriften er lavet i samarbejde med Gedulgt. Super lækker drink.

Ingredienser:  
4 cL Calvados
2 cL citron
2 cL EASIS Fibersirup
2 cL Vermouth infusioneret med EASIS Stærk Lakrids Boljser (chili/cayenne bolsjer)
1 spsk EASIS Blommechutney

Garnish: Citron skal, hvor de æteriske olier presses ud over glasset og en æblevifte eller æbleslice på kanten af glasset

Cocktailudstyr:
Shaker
Jigger
Strainer
Si

Glas: Coupe

Metode:  
Dagen før tilsættes 32g EASIS Stærk Lakrids Boljser til 200 mL tør vermouth. Stil blandingen på køl.

Alle ingredienser tilsættes en cocktailshaker (eller enhver beholder med et tætlukket låg, såsom en fitnessshaker, tupperware etc). Shake godt med is i ca. 10-15 sekunder. Si cocktailen fint over et coupe glas. Med fint menes her at der både sies de store isterninger og de små isterninger samt frugtkød/chutney. Dette er for at give en bedre mundfølelse af cocktailen. Derfor anbefales det at man finder en si frem, udover en cocktailstrainer. Pynt glasset med en æblevifte, som sættes på en cocktailpind. Pres citronskallens æteriske olier udover glaskanten og stilken af glasset.

Cocktailen kan også laves uden alkohol. Her erstatter men vermouth med vand, sådan så bolsjerne opløses i vand i stedet for. Calvadosen kan erstattes med æblemost

Næringsindhold pr. drink:
184 kcal
0,3 g fedt
5,6 g kulhydrater
16 g kostfibre
0,1 g protein