Citronkage med hindbærskyr og bær

8 portioner

Ingredienser:
1 pakke EASIS Kagemix med citronsmag
150 g neutral skyr
10 g optøede frosne hindbær (Køb dem som er forkogte – ellers skal de koges og fryses ned inden de kan bruges)
10 g EASIS Perfect Florsød
250 g friske hindbær og jordbær
Evt. lidt frisk mynte som pynt

Fremgangsmåde:
Følg anvisningerne på EASIS Kagemix med citronsmag.

Lad kagen køle helt af inden den toppes.

Kom de optøede hindbær i en si (med små huller), og pres saften ud af dem.

Kom dem derefter i en skål og bland grundigt med skyr og Perfect Florsød.

Skær jordbær og hindbær ud.

Top citronkagen med hindbærskyr og de friske bær. Pynt evt. med lidt mynte.