Citronkage med hindbærskyr og bær

Opskrift på nem og lækker citronkage med hindbærskyr og bær - uden tilsat sukker. Denne kage er utroligt lækker og indbydende og passer derfor perfekt til både kaffe og desserten. Den har en dejlig smag af citron og hindbær og så er den virkelig nem at lave, da selve kagen er bagt med EASIS Kagemix med Citronsmag.

8 portioner

Ingredienser:
1 pakke EASIS Kagemix med citronsmag
150 g neutral skyr
10 g optøede frosne hindbær (Køb dem som er forkogte – ellers skal de koges og fryses ned inden de kan bruges)
10 g EASIS Perfect Florsød
250 g friske hindbær og jordbær
Evt. lidt frisk mynte som pynt

Fremgangsmåde:
Følg anvisningerne på EASIS Kagemix med citronsmag.

Lad kagen køle helt af inden den toppes.

Kom de optøede hindbær i en si (med små huller), og pres saften ud af dem.

Kom dem derefter i en skål og bland grundigt med skyr og Perfect Florsød.

Skær jordbær og hindbær ud.

Top citronkagen med hindbærskyr og de friske bær. Pynt evt. med lidt mynte.