Cookies med chokolade og marcipan med mintsmag

Opskrift på lækre cookies med chokolade og marcipan med mintsmag. Marcipan med mintsmag giver et lidt anderledes twist til de ellers traditionelle cookies. Opskriften er selvfølgelig uden tilsat sukker, og så er den virkelig enkel og nem at gå til. Hvis ikke du ønsker smagen af mint, kan EASIS Marcipan selvfølgelig også bruges.

12 portioner/ stk.

Ingredienser:
100 g smør
50 g EASIS Perfect Multisød Gold
1 æg
200 g hvedemel
50 g EASIS Perfect Fit
1 tsk. Bagepulver
1 knivspids salt
85 g EASIS Dark Chocolate Drops
100 g EASIS Marcipan med mintsmag

Sådan gør du:
Pisk blødt smør, Perfect Multisød Gold og æg i 3-4 minutter. Bland hvedemel, Perfect Fit, bagepulver og salt i en skål. Tilsæt melblandingen til den våde blanding og rør det hele godt sammen.
Riv marcipan groft og tilsæt den sammen med chokoladeknapper til dejen.
Tænd ovnen på 180 grader varmluft og klargør to bageplader med bagepapir.
Del dejen i 12 stykker. Form dejen til kugler som presses sammen og sættes på bagepladen.
Bag én plade cookies ad gangen i ca. 10 minutter. Når kagerne begynder at blive gyldne, tages de ud af ovnen. Lad dem køle af på en rist inden servering.

Næringsindhold pr. portion/stk. (50 g):
Energi 857 kJ /205 kcal
Fedt 13 g
-heraf mættet fedt 7,0 g
Kulhydrat 19 g
-heraf sukkerarter 0,8 g
-heraf polyoler 4,8 g
Kostfibre 8,4 g
Protein 3,4 g
Salt 0,26 g