Grillet avocado med rejer

Så snart sommeren er på vej, så skal grillen også startes op. Vi giver her en opskrift på en grillet avocado serveret med rejer og en blandet salat. Opskriften kan med fordel bruges som en lækker sommerfrokost eller som en let aftensmad. Velbekomme.

2 portioner

Ingredienser
1 avocado
olie til pensling
2 spsk citronsaft
1 håndfuld blandet grøn salat
4 radiser
200 g rejer
2 spsk EASIS Mayo
salt og peber

Fremgangsmåde:
Halvér avocadoen og fjern stenen. Pensl lidt olie på skærefladen og grill de to halvdele på en meget varm grillpande. Når de er færdige dryppes citronsaft på.

Anret en blandet salat med radiser, grillet avocado, rejer og mayo. Smag til med salt og peber.

Servér.