2 portioner
Ingredienser
2 store bagekartofler
25 g EASIS Rød eller Grøn Pesto (pulvermix)
20 g olivenolie
40 g mager revet ost
30 g mager pølse eller skinke
Fremgangsmåde
Vask og skrub bagekartoflerne grundigt. Bag kartoflerne i en time i ovnen. Afkøl de bagte kartofler lidt og skrab noget af indmaden ud. Brug den evt i en anden ret, fx kartoffelmos eller kartoffelsuppe. Bag dem ca 5 minutter på hver side i en 225° varm ovn.
Lav pestoen efter anvisning på posen. Tag skrællerne ud af ovnen og kom halvdelen af pestoen i, drys med ost og hakket pølse eller skinke. Kom tilbage i ovnen og bag til osten er smeltet og gylden. Server evt med lidt ekstra pesto.
TIPS: Pesto kan erstattes med EASIS Tomat Ketchup.