Lyndampet grønt med let hummus

Opskrift på godt mellemmåltid med lyndampet grønt og hjemmelavet, let hummus. Dette er en genial måde at få grøntsager og protein ind i hverdagen. Humussen er let og lavet på kikærter og skyr, hvilket giver godt med protein. Humussen kan tilsmages lige som ønsket - eller serveres som foreslået her.

Ingredienser:
50 g grønt (fx kål, fennikel, broccoli)

Hummus:
30 g kikærter (dåse)
25 g skyr 0,2%
½ fed hvidløg
1 tsk falafelkrydderi
Salt og peber
Lidt sesamfrø

Sådan gør du:
Skær grøntsagerne ud og skyl dem i koldt vand. Kom dem i en skål og giv dem 2 minutter i en mikroovn.

Blend kikærterne med skyr, hvidløg og krydderi og pynt med lidt sesamfrø. Dyp grøntsagerne i den færdige hummus.

Næringsindhold pr. portion (120g):
Kcal 138
Protein 8,1 g
Kulhydrater 14 g
Fedt 4,5 g
Kostfibre 4,6 g