Rabarbergrød med is

Rabarber er for os sommer og sol, og noget af det lækreste. Den giver en dejlig frisk smag og kan med fordel bruges i fx denne rabarbergrød. Vi giver her vores bud på en lækker rabarbergrød uden tilsat sukker og som med fordel kan serveres med EASIS vaniljeis. Super lækker dessert, mellemmåltid eller andet, der sender tankerne mod sommervarmen.

Rabarber kan krydres med ingefær, citrus, lakrids eller vanilje.

4 PORTIONER:
400 g friske eller frosne rabarber
et par skiver frisk ingefær
EASIS Perfect Sød sukkererstatning
4 tsk maizenamel
200 g EASIS is, fx Vaniljeis

Fremgangsmåde:
Kom rabarberne, der er skåret i mindre stykker, i en gryde med et par skiver ingefær og lidt vand. Kog til rabarberne er kogt helt ud og smag til med Perfect Sød. Rør maizena ud i lidt koldt vand og rør det i grøden. Varm igennem i et par minutter.

Hæld grøden i 4 tallerkner og server med en kugle is på.

Grøden kan serveres lun eller helt kold.