12 portioner
Ingredienser
200 g dadler
50 g mandelmel
100 g kokosmel
2 spsk kakaopulver
1 dl kokosmælk
Topping
50 g groft hakkede mandler
1 spsk frysetørret bær
Fremgangsmåde
Fjern eventuelle sten fra dadlerne. Blend dadler, mandelmel, kokosmel, kakaopulver og kokosmælk i en minihakker til en jævn masse. Pres massen ud i en firkantet form.
Rist de groft hakkede mandler på en tør pande eller i ovnen til de er gyldne. Læg de ristede mandler og frysetørrede bær ovenpå dadelmassen og pres dem godt ned i.
Stil på køl et par timer og skær i firkanter til servering.
Opbevar i køleskab.
TIPS: I stedet for mandler kan du bruge de nødder og frø, som du har lyst til. Fx solsikkekerner, græskarkerner, cashewnødder eller valnødder.