Æble/ choko-muffins

Opskrift lavet af: Tina Madsen

Instagram: @iformmedtina
https://www.instagram.com/iformmedt...

Facebook: I form med Tina
https://www.facebook.com/IFormMedTi...

Opskrift på lækre æblemuffins med chokoladestykker. Opskriften her er lavet med ene af gode ingredienser, herunder bananer, EASIS Diet shake, mørk chokolade, æble og havregryn. Det giver en både sundere, men også dejlig svampet og lækker muffin, som kan spises som mellemmåltid, til kaffen eller endda som morgenmad. Det er en nem og lækker kage, som også sagtens kan fryses.

Ingredienser:

2 meget moderne bananer
2 æg
1 tsk bagepulver
2 tsk kanel
50 g EASIS Diet Shake, vanilje
40 g EASIS Mørk chokolade
1 stort saftigt æble skåret i små både eller tern
25 g havregryn

How to:

1. Tænd ovnen på 170 grader

2. Mos bananerne med en gaffel. Bland sammen med de øvrige ingredienser.

3. Put i 4 muffinsforme ( Jeg bruger altid silikone muffins da de slipper med det samme, og ikke kræver fedtstof. Bruger du papirforme så husk at smør dem med lidt smør/olie inden.

4. Bages i ovnen i 20-25 min. Se til dem efter 20 min. Da bagetiden kan afhænge af ovn og størrelse på formene.

TIP:

Udskifter du diet Shake pulveret med anden type “mel”, så tilsæt da 2-3 tsk. Vaniljepulver eller kornene fra en vaniljestang. Du kan også med fordel toppe dine muffins med lidt hakket nødder inden du bager dem eller putte nødderne i dejen. Hvis du fryser dem ned, så gør det direkte efter de kommer ud af ovnen, så de bevarer den svampet konsistens. Ønskes de glutenfrie bruger du selvfølgelig blot glutenfri havregryn/mel.