Bàhn mì

Er du vild med det vietnamesiske køkken, så skal du klart prøve denne opskrift. Opskriften er nemlig inspireret af det vietnamesiske gadekøkken! Bàhn mì er en sandwich fyldt med grønsager og serveres med en saltet dressing til.

1 portion à 325 g

Ingredienser:
60 g grov baguette

60 g kød (kylling, svin, okse)
2 tsk. EASIS Tomat Ketchup
1 tsk. sød soja

Salat
50 g hvidkål
50 g gulerod
50 g forårsløg
25 g agurk

Dressing
1 tsk. lys vineddike
½ tsk. Fishsauce
peber
frisk koriander
1 rød chili

Sådan gør du:
Del kødet ud og steg det på en lille pande med ketchup og soja til det er mørkt og let karamelliseret. Flæk brødet, så det stadig sidder sammen i den ene side. Læg kødet i og grill baguetten; gerne i en toaster. Lav en salat af strimlet hvidkål, gulerod, forårsløg og agurk. Bland salaten med vineddike, fisksauce og peber. Kom salaten i baguetten. Top med koriander og små skiver chili

Næringsindhold, 1 portion (325 g):
Energi 286 kcal
Protein 20 g
Kulhydrat 36 g
Fedt 4,6 g
Kostfibre 7,8 g