Baked alaska

10 portioner

Ingredienser
Bund
1 EASIS Kagemix til brownies
1 ½ dl vand
45 g smagsneutral olie (fx rapsolie)

Fyld
50 g EASIS Jordbærmarmelade
400 g EASIS Jordbæris

Marengs
3 pasteuriserede æggehvider
20 g EASIS Perfect Multisød
2 tsk EASIS Fibersirup
1 tsk majsmel
1 tsk eddike

Fremgangsmåde
Lav browniedejen efter anvisning på posen og bag den i en rund form.

Lad kagen afkøle og smør marmelade på brownien.

Tag isen ud af fryseren og lad den stå i ca en halv time. Scoop isen op og form en halvkugle oven på brownien. Stil kagen i fryseren i mindst en time.

Pisk æggehviderne indtil de begynder at stivne.
Kom Multisød i lidt ad gangen. Tilsæt 2 tsk Fibersirup. Pisk til massen er stiv og glinsende.
Drys majsmel ud over, tilsæt eddike og vend det sammen. Fyld nu den færdige marengs i en sprøjtepose og fordel på den frosne kage. Brænd marengsen let med en brænder. Serveres straks.

TIPS: Til kagebunden kan andre varianter af EASIS Kagemix bruges og isen kan varieres efter smag.